Salade de boeuf



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Lavez la viande et faites-la bouillir dans de l'eau avec un peu de sel, des feuilles de laurier et des gousses d'ail, pelées et coupées en deux. Laisser bouillir environ 40-45 minutes.

Eplucher les légumes (pommes de terre, carottes) et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes.

Nous faisons également bouillir les petits pois surgelés en respectant le temps indiqué sur l'emballage.

On met les œufs à bouillir et à partir du moment où l'eau commence à bouillir, on les laisse reposer 10 minutes. Égoutter l'eau, mettre de l'eau froide dessus et les laisser là jusqu'à ce que nous ayons fini de hacher les légumes et la viande.

Hacher finement les cornichons et les beignets et les mettre dans une passoire pour égoutter le jus.

Hacher finement les pommes de terre et les carottes.

Nous coupons la viande bouillie en petits cubes ou en petites lanières (comme nous le souhaitons).

Nous préparons la mayonnaise en double quantité (voir la recette ici : //retete/maonnaza-gata-in-5-minute-48381.html).

Dans un grand bol, mélangez le tout, ajoutez les petits pois bouillis, assaisonnez de sel et de poivre.

Pour la décoration, coupez les olives en deux, hachez finement le blanc d'œuf, faites de même avec les jaunes.

Si vous l'aimez, décorez comme moi, sinon, selon votre propre imagination.



Vidéo: Salade de boeuf Thaï - Le Riz Jaune (Août 2022).