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Recette de poulet et riz à la Bombay

Recette de poulet et riz à la Bombay



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Les portions de poulet sont badigeonnées d'un mélange de beurre et de curry et cuites dans un mélange de riz, d'assaisonnements et de fruits secs.

75 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 200 g de riz blanc à grains longs non cuit
  • 170g de fruits mélangés séchés en dés
  • 1 oignon, haché
  • 1 1/2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 500 ml d'eau
  • 1 poulet entier, coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 4 cuillères à café de poudre de cari, divisée
  • 1/2 cuillère à café de paprika

MéthodePrép :20min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h20min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Dans un moule de 20x30cm, mélanger le riz, les fruits, l'oignon, le sucre et le sel. Versez de l'eau. Disposer les morceaux de poulet sur le mélange de riz. Dans un petit bol, mélanger le beurre, la poudre de cari et le paprika. Badigeonner le mélange de beurre sur les morceaux de poulet. Couvrir hermétiquement la poêle avec du papier d'aluminium.
  3. Cuire 1 heure dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que le riz soit tendre.

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Avis et notesNote globale moyenne :(77)

Avis en anglais (66)

J'ai utilisé différents ingrédients. Je n'avais pas de fruits secs à la maison, j'ai donc haché des tomates à la place et ajouté du chutney de mangue. Ça s'est bien passé.-03 oct. 2010

par EAKE

Ce plat merveilleux a obtenu 5 étoiles de tout le monde dans une famille très difficile! La saveur était superbe et cela n'aurait pas pu être plus facile à préparer. J'étais un peu confus sur l'ajout de la poudre de curry cependant. Les ingrédients demandaient 4 cuillères à café de curry, divisé, mais cela ne disait pas où mettre les divisions dans la recette. J'ai décidé de mettre 2 cuillères à café avec le riz et 2 cuillères à café avec le mélange de beurre. Je pense que j'ai dû le faire correctement car c'était un délice !! Oh, il n'a fallu que 45 minutes pour cuisiner au lieu d'une heure. Merci pour une GRANDE recette !-06 nov. 2006

par mulegrrl44

C'est l'une des meilleures recettes indiennes ! Vous obtenez une excellente saveur indienne, mais c'est facile et laisse une odeur merveilleuse dans votre maison. Je suis d'accord avec le reste des critiques qui ont dit qu'il ne fallait que 45 minutes pour cuisiner. Pour les fruits secs, j'ai utilisé un mélange que j'ai obtenu dans la section des aliments en vrac de mon épicerie - il y avait des raisins secs, des canneberges, de l'ananas séché et de la mangue séchée. Ces saveurs de fruits étaient délicieuses dans ce plat !-17 Avr 2007


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