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Sky-High Dining: 15 restaurants avec une grande altitude

Sky-High Dining: 15 restaurants avec une grande altitude



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Ces restaurants sont au sommet de certains des bâtiments les plus hauts du monde et ne sont pas pour ceux qui ont le vertige

Tosca, situé dans le Ritz-Carlton de Hong Kong, est perché à 1 378 pieds au-dessus de la ville.

Il y a quelque chose à savourer un repas de classe mondiale du haut d'un très grand bâtiment qui a un attrait majeur. C'est peut-être le sentiment de supériorité que nous ressentons en nous relaxant sur un perchoir au-dessus de tout. C'est peut-être le fait qu'une vue magnifique sur le monde ci-dessous est complétée par une vue magnifique sur une assiette de nourriture. Quoi qu'il en soit, les restaurateurs et les convives aux poches profondes sont attirés par les restaurants haut dans le ciel, et nous avons trouvé les 15 plus hauts restaurants du monde.

Sky-High Dining: 15 restaurants avec diaporama de grande altitude

Depuis l'époque des premiers humains, nous avons levé les yeux vers le ciel avec un sentiment d'émerveillement, d'étonnement et d'ambition ; notre histoire est jonchée de pionniers intrépides qui cherchent à "faire glisser les liens hargneux de la Terre". Il y a une raison pour laquelle les points les plus élevés du monde, comme le mont Everest et le mont McKinley, continuent d'être recherchés avec ténacité par les explorateurs : l'attrait du prestige d'être plus haut que la plupart des gens ne le sera jamais a un attrait hypnotique pour beaucoup.

Heureusement pour nous, nous vivons à une époque où tout ce que vous avez à faire pour vous sentir comme si vous veniez de gravir une montagne est de monter dans l'ascenseur d'un grand immeuble. Bien sûr, grimper au sommet d'un gratte-ciel suffit à donner faim à n'importe qui, et bien qu'il n'y ait pas autant de salles à manger très hautes qu'il y en avait dans les années 30 et 40, quand même la Chrysler de New York Le bâtiment avait un restaurant dans ses étages supérieurs, il y a encore beaucoup de restaurants de gratte-ciel dans le monde offrant des vues à vol d'oiseau.

Donc, si vous cherchez à associer votre amour des hauteurs à une affection pour les délices culinaires, les endroits ne manquent pas pour satisfaire les deux envies. Cependant, si vous cherchez à dîner au sommet de certains des bâtiments les plus hauts du monde, cela pourrait vous aider si vous avez également un penchant pour les voyages. Bien que notre liste des meilleurs restaurants s'étend sur le monde, ils sont largement concentrés dans des destinations à travers le Pacifique (la Chine en compte sept sur 15). Considérez-le comme une bonne occasion d'accumuler des miles de fidélité au nom de la curiosité culinaire.

Pour trouver les restaurants les plus hauts du monde, nous avons obtenu nos informations auprès du Council on Tall Buildings and Urban Habitat (son site Web contient des informations intéressantes sur les tours et les bâtiments du monde entier). Même si vous n'aurez peut-être jamais l'occasion de visiter tous ces endroits, vous pouvez tout savoir à leur sujet en cliquant ici.


Publié: 16:04 BST, 12 mai 2014 | Mise à jour : 11:32 BST, le 15 mai 2014

Si vous voulez manger dans ce lieu, mieux vaut avoir le vertige.

Surélevés à 50 mètres de haut, les convives peuvent s'asseoir à cette table, avec rien d'autre qu'un petit repose-pieds entre eux et le sol bien en dessous.

Le concept est le fruit de la société Events in the Sky et ces tables à manger uniques ont été hissées dans les airs à proximité de sites emblématiques du monde entier.

Envie d'un repas face à une plate-forme de la Tour Eiffel ? Ou peut-être dîner en admirant le front de mer de Barcelone ?

Tarte dans le ciel: les convives aventureux peuvent savourer un repas de cinq plats tout en étant suspendu à 64 pieds au-dessus du sol

Le restaurant haut de gamme a commencé à Bruxelles et s'est depuis étendu à 15 pays à travers le monde, dont le Mexique,

Les tables suspendues accueillent 22 personnes avec trois employés qui travaillent au milieu, dont un chef, un serveur et un « animateur ».

Mais vous aurez besoin d'avoir les poches profondes si vous voulez louer toute la plate-forme. le prix d'entrée est de 12 545 £.

Marcher dans les airs : entre les convives et le sol, il n'y a qu'une petite plate-forme pour leurs pieds. Ici, les invités ont droit à une vue imprenable sur la mosquée au Liban

Occasion en or : ce n'est pas seulement les paysages urbains que les convives peuvent apprécier, ce restaurant suspendu est parfaitement placé pour regarder le coucher de soleil sur la mer

Mais si vous êtes heureux de partager votre table avec d'autres, le restaurant Crane permet également aux gens de réserver individuellement pour un repas vertigineux, à partir de 204 £ comprenant une réception au champagne et un repas de cinq plats, avec vin, café et brandy.


Spaghetti au fromage de cacio et au poivre, parfumé aux boutons de rose

La Terrazza, Hôtel Eden Rome

Plat créé par le Chef Fabio Ciervo

Ingrédients (pour 4 personnes)
11oz de spaghettis
1 tasse de bouillon de poulet léger
½ tasse de cacio râpé
Pincée de boutons de rose comestibles
Grosse pincée de poivre noir de Madagascar
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Pour l'infusion de rose, faire chauffer le bouillon de volaille jusqu'à 60 C, ajouter les boutons de rose en infusion pendant 4/5 minutes et filtrer à l'aide d'une passoire. Pour la sauce, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le poivre, préalablement broyé au mortier, puis ajoutez le bouillon. Il est maintenant temps de procéder à la cuisson des pâtes. Ajouter les pâtes cuites al dente à la sauce et poursuivre la cuisson à feu doux. Maintenant que les pâtes sont prêtes, ajoutez le fromage pecorino, l'huile d'olive extra vierge et à l'aide d'une fourchette, mélangez jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Terminez le plat avec une poudre de poivre fraîchement concassé.


14 meilleurs restaurants sur le toit

Au dernier étage du célèbre musée du verre et de l'acier de Paris, le restaurant Georges attire autant les parisiens chics que les touristes, qui viennent à la fois pour les vues panoramiques et la cuisine fusion européenne à la perfection. Conçu par les architectes Dominique Jakob et Brendan MacFarlane, le restaurant présente un intérieur épuré et avant-gardiste pour compléter le look industriel du musée. Mais le véritable attrait est la spectaculaire fenêtre du sol au plafond, à travers laquelle on peut contempler les monuments célèbres de la ville, dont la Tour Eiffel et Notre-Dame. Santé!

Place Georges Pompidou. Appelez le 011-33-1-44-78-47-99. centrepompidou.fr.

Parlons d'un nom approprié : ce restaurant en plein air du 61e étage au sommet de l'hôtel Banyan Tree Bangkok est la définition même d'un dîner haut de gamme. Si vous n'avez pas le vertige, savourez la cuisine continentale (carré d'agneau rôti, cheesecake avec sorbet aux carottes) et, bien sûr, les vues spectaculaires sur les rues animées de Bangkok tout en bas.

À 21/100 S. Sathon Rd. Appelez le 011-66-2-679-1200 banyantree.com.

Perché à plus de 300 mètres au-dessus du sol, cet espace en verre, conçu par Warren et Mahoney Architects, offre des vues étincelantes sur le paysage spectaculaire de la Nouvelle-Zélande, notamment la chaîne de montagnes Remarkables et le lac Wakatipu. Trois niveaux garantissent que tout le monde a une bonne place tout en dégustant des spécialités locales telles que le saumon de l'île du Sud. Et s'y rendre est la moitié du plaisir : les convives arrivent en télécabine depuis le centre de Queenstown.

À Brecon St. Appelez le 011-64-3-441-0101 skyline.co.nz.

Au GB Roof Garden de l'Hôtel Grande Bretagne à Athènes, chaque repas est servi avec une bonne dose d'histoire ancienne. De la terrasse, il y a une vue dégagée sur l'Acropole d'un côté, et le site d'origine des premiers Jeux Olympiques, le stade Kalimarmaro, de l'autre&mdashall avait tout en dégustant un éventail de spécialités méditerranéennes, telles que le risotto fumé à la mozzarella fumée et au citron.

À la place de la Constitution. Appelez le 011-30-210-333-0000 grandebretagne.gr

Monuments de Boston, Hancock Tower, Fenway Park et partagez le menu de cette salle à manger élégamment aménagée au 52e étage du Prudential Center, tout comme les classiques de la Nouvelle-Angleterre tels que la chaudrée de palourdes et les homards farcis.

Au 800 Boylston St. Appelez le 617-536-1775 topofthehub.net

Le rez-de-chaussée de l'hôtel Ink48 de Manhattan abrite un restaurant urbain appelé Print, servant des plats de la ferme à la table. Le dernier étage abrite le über-cool Press Lounge, avec un bar vitré, une piscine extérieure et une vue imprenable sur la rivière Hudson et attire une foule à la mode depuis l'ouverture du point chaud sur le toit ce printemps.

Au 653 11e Avenue. Appelez le 212-757-2224 ink48.com.

Ce restaurant asiatique élégant est situé au 15e étage de l'hôtel Nines, près de Pioneer Square à Portland. Conçue par Jeff Kovel de Skylab Architecture, la salle à manger aux lignes épurées a une palette pâle et doit mieux se concentrer sur les grands espaces, avec vue sur le mont St. Helens, la rivière Willamette et le centre-ville branché de Portland.

Au 525 SW Morrison St. Appelez le 503-802-5370 Departureportland.com.

S'élevant à 96 étages, le Signature Lounge donne l'impression d'être dans un jet privé survolant la ligne d'horizon déchiquetée de Windy City. C'est un endroit idéal pour savourer un cocktail avant de se diriger vers le restaurant Signature Room un étage en dessous.

Au 875 N. Michigan Ave. Appelez le 312-787-9596 signatureroom.com.

Dixon Jones a conçu ce restaurant chic au troisième étage de la National Portrait Gallery de Londres. Un vaste mur de fenêtres agit comme une toile claire pour admirer le paysage impeccable de Londres.

À la place Saint-Martin. Appelez le 011-44-20-7312-2490 npg.org.uk.

Il y a d'abord eu la transformation du bâtiment Edward Durell Stone recouvert de marbre et presque sans fenêtre sur Columbus Circle en musée des arts et du design, en 2008. Maintenant, comme la cerise sur le gâteau, il y a le Robert, un restaurant mod situé au sommet étage du musée. Les caissons lumineux orange Lucite, conçus par l'une des architectes du restaurant, Johanna Grawunder, jettent une lueur dorée dans la salle à manger, mais tout tourne autour de ces immenses fenêtres et de la vue imprenable sur Central Park dans toute sa splendeur.

Au 2 Columbus Circle. Appelez le 212-299-7730 robertnyc.com.

L'architecte d'intérieur français Thierry W. Despont a apposé son empreinte élégante sur le restaurant sur le toit du Kennedy Center, imprégnant l'espace aéré d'un look Art Déco glamour. Des baies vitrées s'ouvrent sur les monuments remarquables de la capitale, notamment le Lincoln Memorial et le cimetière national d'Arlington. A l'intérieur, la carte est tout aussi classique, avec du filet de bœuf et du pudding au caramel.

Au 2700 F St. Appelez le 202-416-8555 kennedy-center.org.

Sortez le pétillant : Le Penthouse, au 18ème étage de l'hôtel Huntley Santa Monica Beach, a le genre de cadre chic et sexy qui appelle au champagne. L'espace de luxe est tout aussi séduisant que le sud de la Californie elle-même, avec l'océan Pacifique et les montagnes de Malibu au-delà.

Au 1111 Second St. Appelez le 310-394-5454 thehuntleyhotel.com.

Il n'y a peut-être pas de meilleur endroit dans tout Manhattan pour siroter un verre en plein air que sur le toit du Metropolitan Museum of Art, surplombant Central Park. Cet été, le musée présente une sculpture intrigante sur le toit : Big Bambú, une véritable forêt de tiges de bambou imbriquées créée par les jumeaux Mike et Doug Starn.


Les restaurants avec les meilleures vues de Singapour

Un repas avec vue, que ce soit sur le paysage magnifique de Singapour ou votre rendez-vous galant, est l'une des meilleures façons de passer quelques heures. Même si vous êtes célibataire ou avec des collègues, il existe de nombreux restaurants autour de Marina Bay et du CBD qui offrent à la fois de la bonne nourriture et des vues étincelantes. Installez-vous au bord de l'eau ou montez dans un ascenseur pour une vue plongeante sur la ville dans ces restaurants.

CONSEILLÉ Fini le dîner ? Dirigez-vous vers ces bars sur les toits de la ville. Ces restaurants romantiques à Singapour savent aussi donner le ton.

1-ATICO

LA VUE La destination de restauration multi-concept sur le toit d'Ion Orchard offre une vue imprenable sur Singapour. Et la vue change en fonction du concept dans lequel vous dînez : FLNT offre une vue plongeante sur le centre-ville et se trouve directement à l'horizon (parfait pour regarder le coucher du soleil) tandis que FIRE d'inspiration argentine surplombe la région de Marina Bay. , accompagné de viandes grillées fumées.

LA NOURRITURE FLNT propose une initiation à la cuisine Nikkei, où les plats japonais sont relevés de saveurs péruviennes. Gindara Misoyaki (28 $) est une commande incontournable, où la morue feuilletée parfumée au miso est servie avec un accompagnement d'aji verde, une sauce verte péruvienne ou essayez l'addictif Sakura Kakiage (15 $), avec des lanières croustillantes de légumes et des crevettes arrosées de sauce teriyaki.

Restaurant et bar Kinki

LA VUE Kinki, récemment rénové, est toujours plein d'attitude &ndash avec des peintures murales urbaines et des motifs à motifs. Dirigez-vous vers le bar sur le toit au niveau trois pour une expérience culinaire en plein air au bord de l'eau, ou descendez et dînez confortablement au restaurant inspiré d'un salon de thé au niveau deux. Demandez à être assis près des fenêtres, qui offrent un aperçu de la scintillante Marina Bay.

LA NOURRITURE C'est votre restaurant japonais habituel. Les assiettes sont injectées de saveurs amusantes pour vous offrir des options de dynamite AC / DC (22 $), un rouleau de fruits de mer mélangé qui est frit pour le croustillant et la texture du Cowabunga poêlé garni de wagyu (36 $) et du riz claypot unagi (35 $).

Crépuscule Restaurant & Bar

LA VUE Échappez à la foule de la ville et aventurez-vous jusqu'au Dusk Restaurant & Bar. Situé à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer à Faber Peak, le restaurant est entouré d'une forêt tropicale luxuriante et offre une vue imprenable sur Harbourfront et l'île de Sentosa. Prenez place sur son pont ouvert et profitez d'une vue imprenable sur le soleil couchant, ou prenez une photo par son adorable enseigne au néon &lsquoall time&rsquo pour la "mémoire grammable".

LA NOURRITURE Tout en admirant la vue magnifique, laissez-vous tenter par les plats copieux et les assiettes à partager de la sélection Dusk&rsquos. Parmi les produits phares, citons les capellini de crevettes tigrées (28 $) mélangés à de l'huile infusée de homard, le confit de canard (33 $) avec de l'huile de truffe et un glaçage balsamique, et l'indulgent bœuf de première qualité grillé au charbon (98 $) servi avec une sauce au vin rouge destinée à deux. Détendez-vous avec un cocktail fruité ou deux et obtenez la signature Dusk till Dawn (16 $) avec gin, vodka, rhum, tequila, cura bleu et ccedilao, jus de citron et sirop de pêche ou optez pour une pastèque rafraîchissante Smoking Nitro Margarita (16 $ ).

Niveau33

LA VUE Aucun prix pour deviner à quel étage ce bar-restaurant est perché. Présenté comme la plus haute microbrasserie du monde, le Level33 surplombe glorieusement la baie de la marina et, grâce à la décoration et au service, est peut-être l'endroit le plus sophistiqué pour déguster une bière brassée localement.

LA NOURRITURE Ce n'est pas parce qu'il est mieux connu pour ses bières que LeVel33 n'a pas d'options de dîner vraiment solides. La nourriture ici, gracieuseté du chef exécutif ArChan Chan, est loin des ailes de poulet et des frites typiques. Pensez au risotto au malt à la bière avec du bar local (33 $) et à la glace à la bière de Level33 (5 $).

Panaméricaine

LA VUE Loin des tentaculaires structures de verre et de métal de la ville, Panamericana offre une vue imprenable sur la mer et ndash grâce à son emplacement privilégié sur la pittoresque île de Sentosa. Quitter le continent vaut bien l'effort, avec des sièges en plein air sur sa véranda aérée qui surplombe des vues scintillantes sur la mer de Chine méridionale.

LA NOURRITURE En plus d'être un régal pour les yeux, les choix alimentaires de Panamericana ici sont tout aussi indulgents. Le menu coloré provient des 14 pays différents situés le long de la route panaméricaine. Essayez les empanadas argentines (10 $ pour deux), le ceviche péruvien (24 $) ou l'agneau tendre (55 $) grillé sur l'Asador pendant sept heures. Ensuite, arrosez tous les plats copieux avec le vaste programme de boissons de Panamericana. Des cocktails signature tels que la sangria au vin blanc et la Tommy's Margarita sont servis en shots (9 $), des verres (20 $) ou en guise de porrons (74 $).

Time Out Singapour en partenariat avec Panamericana

Zafferano

LA VUE Montez au 43e étage de l'Ocean Financial Center pour trouver Zafferano : un espace circulaire impressionnant qui offre une vue sur Marina Bay depuis son restaurant ainsi que son bar extérieur.

LA NOURRITURE Idéal pour les déjeuners des clients, le restaurant italien met en valeur les produits de saison dans ses menus déjeuners deux et trois services (48$/58$). Le menu change tous les mois, vous pouvez donc vous rendre régulièrement pour essayer plus de ses plats italiens contemporains.

Café Fernet

LA VUE Facile, aéré, beau, Caffe Fernet est ce que chaque fille aspire à être. Il est magnifique de l'intérieur et le long bar brillant invite avec des tons chauds de brun, de rouge brique et d'or, et la partie restaurant offre une vue scintillante sur Marina Bay Sands dans toute sa majesté.

LA NOURRITURE C'est une cuisine italienne réconfortante au menu. Procurez-vous quelques petites assiettes comme les pétoncles poêlés (28 $) et les boulettes de veau à partager (24 $) avant de passer à ses options les plus copieuses comme le poulet agrodolce (38 $) et le très apprécié Mafaldine cacio e pepe (26 $).

LA VUE Il est clair que le restaurant Vue est la traduction française du mot "vue". Depuis ses hautes fenêtres du sol au plafond, profitez d'une vue imprenable sur le quartier civique depuis le 19e étage de l'OUE Bayfront. Commencez par un verre dans son bar à spritz en plein air, puis passez à la salle à manger principale pour un dîner qui surplombe la Marina Bay.

LA NOURRITURE Mis à part les vues majestueuses, le restaurant sert également un grand menu de viandes grillées au binchotan. Une sélection de coupes de bœuf de première qualité est disponible, du faux-filet américain USDA Prime (à partir de 98 $) à l'aloyau japonais A5 Emperor & ldquoKokuou & rdquo Black (à partir de 128 $), ou choisissez d'autres protéines qui incluent le poisson croustillant à l'échelle (48 $) et le poulet jaune grillé sein (42 $). Un menu dégustation de quatre services (128 $) est également disponible.

Stellaire à 1-Altitude

LA VUE Situé au 62e niveau de 1-Altitude, Stellar est un régal pour les yeux et l'estomac. L'élégante salle à manger de couleur ocre spacieuse dispose également d'un haut plafond pour rehausser la vue panoramique sur les lumières de la ville en contrebas.

LA NOURRITURE De nature australienne progressive, le menu met en valeur des produits de saison de qualité similaires à ceux que vous trouverez dans d'autres établissements gastronomiques de la ville. Si vous êtes à la recherche d'une expérience vraiment mémorable, rendez-vous dans la Suite Plénitude by Dom Pérignon.

Maison des Douanes Super Loco

LA VUE Vous ne trouvez pas de table au Caffe Fernet ? Rendez-vous plutôt à Super Loco Customs House pour déguster de la nourriture mexicaine. De plus, regarder le front de mer sous des guirlandes lumineuses ajoute encore plus à l'ambiance décontractée du restaurant.

LA NOURRITURE Les plats emblématiques du menu comprennent des tacos garnis d'épaule de porc rôtie lentement (12 $) et de poulet croustillant (9 $) et le ceviche de mangue (18 $) à base de bar d'élevage durable.

Si Chuan Dou Hua

LA VUE "Vous pouvez voir Tanjong Pagar d'ici!" &ndashez quelque chose que vous vous surprendrez probablement à vous exclamer lorsque vous vous dirigerez vers le 60e étage de l'UOB Plaza à Si Chuan Dou Hua.

LA NOURRITURE « Wah, tellement épicé » sera probablement la deuxième chose que vous vous retrouverez à dire. Le restaurant n'a pas peur des piments secs, des grains de poivre engourdissants du Sichuan et d'autres épices pour concocter ses plats emblématiques comme le poulet frit en dés chong qing, le poisson tranché bouilli dans une sauce mala et le tofu mapo.

Monti

LA VUE Occupant l'espace vide de la Catalogne au Pavillon Fullerton, ce restaurant et bar italien chic vibre de la vie au bord de la baie. Les bateaux de croisière sur la rivière Singapour s'approchent assez près du dôme de verre dans lequel Monti est logé, et si vous le chronométrez bien, vous pourrez également assister au Spectra - A Light & Water Show de l'autre côté de la baie.

LA NOURRITURE Monti prépare ses pâtes fraîches tous les jours, tandis que ses plats principaux vont du poisson du jour (prix du marché) aux viandes comme le faux-filet (69 $) et le porc (42 $) grillés dans son four Inka.

LA VUE Ce restaurant intime offre une vue imprenable sur les toits de Singapour, peu importe où vous êtes assis. Bien sûr, les sièges chauds sont les tables juste à côté de ses fenêtres du sol au plafond qui donnent sur Marina Bay, avec le Singapore Flyer qui brille au loin.

LA NOURRITURE Après trois ans à la tête du Jaan, le chef Kirk Westaway a atteint le cap avec son dernier menu Reinventing British. Une série de collations comme une tarte fish and chips et un plat national britannique, du poulet tikka masala servi sur un air de pop britannique et de musique rock pour donner le ton du repas. Les plats principaux incluent la langoustine d'Alaska servie avec des courgettes ainsi qu'un vieux pigeon rôti avec de la mûre, de la betterave et du foie gras.

Spago

LA VUE Situé au 57ème étage de l'emblématique Marina Bay Sands, Spago surplombe le fleuve et les nains les bâtiments scintillants du CBD. Wolfgang Puck et son équipe ont transplanté l'esthétique fraîche de Cali de la marque sur la planche de surf des Sands, équipant le long espace de plusieurs pièces pour qu'il ressemble à un bungalow. Et flanquant les deux murs de fenêtres du sol au plafond, se trouvent des vues sur le troupeau à moitié habillé de la piscine à débordement et les rives sud de Singapour parsemées de navires.

LA NOURRITURE Le menu du déjeuner de Spago est probablement l'une des meilleures offres de la ville. Vous obtenez trois plats à 48 $, qui comprennent des options comme la caille, le porc ibérique et la dorade japonaise. Ne vous attendez pas à un copier-coller sans inspiration des points de vente américains de Spago. La succursale de Singapour joue avec les saveurs et les ingrédients régionaux pour créer des plats uniques.

LA VUE Perché au 70e étage du Swissotel the Stamford, Skai surplombe le quartier civique de Padang à Marina Bay. L'espace réaménagé s'inspire littéralement du livre de design japonais moderne avec un feuillage vert et des accents d'érable ornant le lieu par ailleurs minimaliste mais accueillant de 130 places. Installez-vous dans un grand tabouret de bar ou installez-vous confortablement pour votre rendez-vous sur l'un des nombreux canapés de Skai et peu importe où vous vous asseyez, l'élévation intelligente du restaurant vous permet de toujours apercevoir la vue.

LA NOURRITURE Le chef exécutif Paul Hallett est un boucher expert et un amateur autoproclamé de steak, il n'est donc pas surprenant de voir 10 types de bœuf saignant proposés. Le filet Saga Wagyu (170 $) est un KO.


Le Panoramic, Chamonix, France : 2 525 mètres

Situé au sommet du Brévent, ce restaurant est accessible via une combinaison mémorable de télécabine et de téléphérique, vous offrant des scènes époustouflantes avant même d'arriver. Sa terrasse extérieure circulaire offre une vue phénoménale sur les sommets environnants, dont l'imposant Mont Blanc.

Le paysage change au fil des saisons, évoluant d'un pays des merveilles hivernal enneigé à un paradis de vallées verdoyantes pendant les mois les plus chauds, de sorte que vous avez toujours une vue différente à admirer. Pour explorer davantage, promenez-vous le long de certains des sentiers de randonnée à proximité.


Recette parfaite de biscuits de haute altitude

Biscuits moelleux, feuilletés et salés qui ressortent parfaitement à haute altitude à chaque fois. Je sais parce que j'ai testé ces beautés 3 fois ce mois-ci juste pour être sûr. Passez le beurre et la confiture car il est temps de me bourrer le visage de biscuits.

Appelant ces Recette parfaite de biscuits de haute altitude est arrogant, je sais. Mais ce n'est pas une affirmation que je prends à la légère. J'ai fait pas moins d'une douzaine d'autres recettes de biscuits au cours des 5 dernières années en faisant la recette telle qu'elle est écrite et en les ajustant pour la haute altitude. Mais hélas, ils m'ont tous laissé sous-estimé et ont le plus souvent donné les restes au chien. Une victoire si vous êtes le chien mais un échec total si vous êtes ma bouche ou mon estomac. Si vous êtes un collègue boulanger de haute altitude comme moi, vous savez que la lutte pour les biscuits est réelle. Mais plus maintenant ! Ce sont vraiment les biscuits parfaits pour moi. En fait, je déclare qu'il s'agit de la seule recette de biscuits que je referai jamais. Désolé, les chiens.


Ma chère amie et collègue blogueuse culinaire, Becky du Vintage Mixer, a co-écrit un livre de cuisine avec son mari, Josh, mettant en lumière la scène culinaire de Salt Lake City. Toutes les recettes proviennent de restaurants et de fournisseurs de nourriture dans et autour de Salt Lake. La table des chefs de Salt Lake City est magnifiquement photographiée et chaque recette a une histoire rapide derrière elle. Qu'il s'agisse de quelque chose à propos du propriétaire ou d'une petite chanson sur le restaurant actuel, chaque recette avait des mots de Becky à côté et j'aime les mots autant que les recettes. C'est un vrai bijou et qui a une maison où je peux facilement l'atteindre car j'ai déjà fait une poignée de recettes et je les ai toutes appréciées !

Cette recette de biscuits provient du livre de Becky, généreusement offert par le tristement célèbre Biscuit Barn de Dottie, un food truck servant des biscuits, des sauces, des confitures et gelées maison et des tartes de saison. Un food truck servant des biscuits chauds ? Reste mon cœur. Un incontournable du Salt Lake Farmers Market, ne les laissez pas passer si vous en avez l'occasion. Beaucoup d'amour et de travail entrent dans ces biscuits et je vous promets que vous pourrez le goûter. Heureusement pour moi, je n'ai pas à voyager n'importe où. Je peux avoir des biscuits au babeurre faits maison quand je le veux !! Sans doute badigeonné de mon beurre préféré et de ma confiture maison, merci beaucoup.

Mon père est mon complice en matière de consommation de biscuits. Il aime autant que moi les biscuits chauds badigeonnés de beurre. Peut-être plus! Je les ai préparés pour le dîner un soir où lui et ma mère sont venus et même si le rôti que j'ai préparé était également délicieux, je ne suis pas sûr qu'il en ait même eu. Il était tout au sujet des biscuits et pas si effrontément a pris tous les biscuits restants à la maison. Je peux difficilement lui en vouloir. Il a été, encore une fois, l'heureux bénéficiaire lorsque je les ai faits la semaine dernière pour que je puisse les photographier et les bloguer. Je les ai pris chauds du four et enveloppés dans un torchon. Il m'a envoyé un texto avant que je ne rentre à la maison pour me dire qu'il en avait déjà mangé deux ! Pouvez-vous dire fille de l'année ici ?

Que vous alliez les partager avec votre père ou les manger tous vous-même (ne vous inquiétez pas, je ne le dirai pas). Que vous alliez les badigeonner de beurre et de confiture ou les utiliser pour des biscuits et de la sauce. Cela n'a pas d'importance. Ces SOMMES les Recette parfaite de biscuits de haute altitude.


Bibimbap d'Incheon

OÙ: Aéroport international de Séoul-Incheon

L'aéroport international de Séoul-Incheon occupe les visiteurs : le complexe comprend un terrain de golf, un casino, un spa et une variété d'options de restauration. Pour les plats coréens traditionnels, il n'y a pas d'endroit où nous préférons aller qu'Incheon Bibimbap. L'authentique bibimbap coréen du restaurant est un amalgame inoubliable de riz, de légumes frais, de pâte de chili, de tranches de bœuf et d'un œuf au plat.

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Gâteau à la carotte

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 1 ½ tasses de sucre cristallisé
  • 1 c. vanille
  • 1 ½ tasses d'huile de cuisson
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 c. levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 c. cannelle moulue
  • ½ à thé de piment de la Jamaïque moulu
  • 3 ½ tasses de carottes râpées
  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 tasse de raisons
  1. Préchauffer le four à 350 oF.
  2. Graisser et fariner un plat allant au four.
  3. Dans un grand bol, battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance épaisse et jaune crémeux.
  4. Ajouter la vanille et l'huile en battant bien.
  5. Mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel, cannelle et piment de la Jamaïque.
  6. Ajouter lentement les ingrédients secs au mélange d'œufs, en mélangeant bien.
  7. Incorporer les carottes, les noix et les raisins secs.
  8. Verser dans le moule préparé.
  9. Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le presse du bout des doigts.
  10. Frais.
  11. Glacer avec glaçage au fromage à la crème

Rama V Kuala Lumpur

Ouvert depuis plus d'une décennie, le Rama V Kuala Lumpur est sans doute un joyau caché de KL&rsquos, où les convives peuvent profiter d'une retraite confortable tout en savourant des plats thaïlandais authentiques. Niché à l'écart du centre-ville animé, un pont en bois mène les convives au restaurant&lsquofloating&rsquo situé au milieu d'un immense étang couvert de lotus. Les incontournables incluent le tom yam kung mae nam (crevettes de rivière tom yam servies dans une jeune noix de coco) et le chor ladda (boulettes en forme de fleur farcies de poulet émincé et d'arachide) tandis que la carte des vins comprend des marques classiques de France, de Californie, de Nouvelle-Zélande et d'Australie ainsi que de nouvelles sélections mondiales d'Argentine et du Chili.


Voir la vidéo: The Ritz Dining Room - The First Master Chef: Michel Roux on Escoffier (Août 2022).