Gâteau d'anniversaire



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Vous pouvez trouver la recette du comptoir sur ce lien : http://gabrielacuisine.ro/chec-parfumat-cu-lamaie-si-unt/, c'est un comptoir humide qui ne doit pas être siropé. Lorsque vous le découperez, vous obtiendrez deux feuilles d'une épaisseur de 1,5 cm ou 2 cm, et ce qui restera (vous resterez certainement) vous le mangerez tel quel, c'est très bon ! La recette m'appartient et vous pouvez la retrouver dans ma liste de recettes sur Bucataras.

Mousse au mascarpone et chocolat blanc :

Mettez la gélatine hydratée dans de l'eau froide (assez pour la couvrir avec 2 doigts) pendant environ 10 minutes et lorsqu'elle a avalé toute l'eau, dissolvez-la au bain de vapeur ou au micro-ondes pendant 25 secondes.

Dans une casserole en inox, mettre la chantilly et la faire chauffer à feu doux. Lorsqu'il est chaud (il ne doit pas bouillir), ajoutez les morceaux de chocolat blanc cassés et laissez reposer une minute, puis, à l'aide d'un fouet, mâchez bien le chocolat jusqu'à ce qu'il soit homogénéisé avec la chantilly.

Laissez-le refroidir (au congélateur pendant 30 minutes) ou au réfrigérateur, comme vous préférez, puis mélangez-le au mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et durcisse comme de la crème fouettée (comme une ganache0

Dans un bol, mélanger le mascarpone jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, puis ajouter la gélatine hydratée et dissoute, bien mélanger, puis ajouter le mélange chocolat blanc et chantilly. A la fin on met les framboises, qu'on incorpore facilement avec une palette dans la composition.

Mettre un plan de travail dans une forme avec un anneau détachable puis mettre la mousse mascarpone et le chocolat blanc et bien égaliser à l'aide d'une spatule. Il restera peu d'espace sur les bords (entre le plan de travail et les parois du coffrage), essayez donc de remplir cet espace avec de la mousse, c'est assez dur et il faut travailler avec la spatule sur les côtés.

On pose le deuxième dessus sur la mousse mascarpone puis on commence par la mousse framboise.

Mousse à la framboise:

Mettez les framboises avec le sucre dans une casserole à feu doux et faites bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Nous le retirons du feu et mettons toute la composition résultante dans un tamis fin pour séparer la pulpe des graines. Nous frottons avec une cuillère jusqu'à ce que nous ayons filtré presque toute la pulpe. Cette phase dure env. 10 minutes, il faut avoir un peu de patience !

Hydratez la gélatine dans de l'eau tiède, assez pour la couvrir avec 2 doigts. Au bout de 10 minutes, chauffez-le au micro-ondes pendant 25 secondes pour qu'il se dissolve bien.

Mélangez la crème fouettée pendant 1 minute à basse vitesse, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Ajouter dans la crème environ 2/3 de la pulpe de framboise et la gélatine dissoute, arrêter le reste de la pulpe (environ une tasse) pour la gelée sur le dessus. Homogénéiser au mixeur et verser la mousse sur le second dessus.

Mettre le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse de framboise durcisse (environ 40 minutes) puis on pourra verser le reste de gelée de framboise par dessus.

Gelée de Framboise :

Mélanger la pulpe de framboise restante avec la gélatine dissoute (procédure expliquée ci-dessus) puis verser la gelée sur le gâteau et bien égaliser.

Laissez bien durcir le gâteau, au moins 3 heures, puis nous pouvons le sortir du cercle détachable et nous pouvons le décorer selon vos préférences.

On recouvre les bords du gâteau de chantilly et on peut garnir le dessus de framboises fraîches et de boules de chocolat blanc ! ou si vous voulez, avec de la crème fouettée.

C'est un gâteau rafraîchissant et très délicieux! Je le recommande avec le plus grand plaisir !

Bon appétit!



& Icircn la première année du mariage, la relation entre les deux époux est fragile et doit passer l'épreuve du temps. Les partenaires doivent prendre soin l'un de l'autre pour que la relation ne se brise pas.

Les cadeaux de mariage doivent être en bois, bien sûr. & Icirci vous pouvez offrir à votre partenaire une lettre d'amour, une photo imprimée, votre premier billet d'amour, un bon d'achat, un billet d'avion, un chèque vacances, un abonnement à la salle de sport, au théâtre ou au concert.


Mauvais anniversaire Delimano

Préparation du dessus : Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Nous les versons sur les jaunes en remuant lentement pour qu'ils ne partent pas. Ensuite, nous allons ajouter la farine sous la pluie et mélanger lentement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée dans la pâte. Sous une forme de silicone graissée avec de l'huile, nous versons la composition et cuisons au four chauffé à 180 & # 176C jusqu'à ce que le dessus soit doré en surface. Nous pouvons essayer s'il est cuit avec le cure-dent classique. Préparation de la crème : Dans une casserole versez la crème et ajoutez les morceaux de chocolat cassés. Mettez la casserole sur le feu et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat fonde et que vous obteniez un mélange lisse et uniforme. Nous ajouterons du rhum au goût. Bien mélanger pour incorporer le rhum et la crème est prête. Il s'agit en fait de glace aux fraises et je voulais vous présenter une autre forme de ce délicieux dessert. Préparation de la pâte à sucre : Dans un bol au bain marie mélanger l'eau et la gélatine. Lorsque la gélatine est dissoute, ajoutez le miel et le beurre. Remuer pour faire fondre le beurre et retirer du feu. Nous allons commencer à ajouter du sucre en poudre et à mélanger continuellement. Quand il ne peut plus mélanger, le verser sur la table de travail sur laquelle on met du sucre en poudre et bien pétrir avec le sucre jusqu'à ce qu'il ne colle plus à la table et devienne comme une pâte. Avec cette pâte, nous allons habiller et décorer le gâteau. Montage du gâteau : Coupez le dessus en deux. La première moitié du plan de travail est graissée avec de la confiture de fraises pour la rendre imperméable. Après cela, je l'ai retourné sur une feuille d'aluminium et je l'ai siropé avec le jus de la compote de fraises. Je l'ai pris avec soin et l'ai placé dans la forme dans laquelle j'ai cuit le dessus. Placer avec le côté graissé vers le haut. Sur cette moitié j'ai versé la crème au chocolat encore liquide et j'ai continué à poser l'autre moitié sur le plan de travail, également graissée de confiture. La partie avec la confiture cette fois sera placée vers le bas. On sirop avec de la compote de fraises et on laisse refroidir jusqu'au lendemain. Une fois la crème refroidie et durcie, on retourne le gâteau sur une assiette et on peut l'habiller de chocolat ou seulement de pâte à sucre. Décorer au goût. Bon appétit!


Gâteau d'anniversaire aux fruits

Pour mon anniversaire, j'ai préparé un gâteau aux noix et au vin, crème à la vanille, confiture de cerises, décoré de crème fouettée, de framboises et de fleurs de gaufrette.

Comptoir :
Séparez les œufs. Battre tous les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils moussent, ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que la mousse durcisse. Ajouter progressivement les 6 jaunes. Ajoutez maintenant la levure chimique dissoute dans une tasse de vin blanc, la farine et les noix et mélangez bien. Placer la composition dans un moule rond, sur une plaque allant au four, et cuire au four environ 35 minutes.

Sirop:
Faire un sirop avec de l'eau sucrée. Vous pouvez ajouter toutes les saveurs ou essences que vous voulez. J'avais des gousses de vanille sans pépins, conservées dans la boîte à sucre, alors j'ai mis la moitié des gousses dans le sirop.

Une fois le dessus et le sirop refroidis, coupez le dessus en deux (le fond doit être plus épais que le couvercle) et siropez-le.

Pour la crème : chauffer le lait dans une bouilloire. A part, dans une casserole, mélanger les jaunes avec le sucre, les graines de vanille et la farine. Versez lentement le lait chaud, mélangez bien puis remettez la casserole sur le feu. Ajouter la gousse de vanille. Faire bouillir jusqu'à épaississement. Quand il a commencé à épaissir, remuez encore un peu, puis reprenez le feu. Retirez maintenant la gousse de vanille, ajoutez le beurre et mélangez bien.

L'ensemble:
Battez la crème liquide au mixeur jusqu'à ce qu'elle durcisse, mais ne la battez pas trop, afin qu'elle ne rétrécisse pas au réfrigérateur, mais tant qu'elle reste douce, soyeuse.


Gâteau d'anniversaire

Sânziana nous a envoyé cette recette de gâteau intéressante, avec des ingrédients bon marché, pratiques, sains et savoureux et un gâteau d'anniversaire # 8211.

Sânziana nous a envoyé cette recette de gâteau intéressante, avec des ingrédients bon marché, pratiques, sains et savoureux et un gâteau d'anniversaire # 8211.

Ingrédients

  • 4 tranches de pain, toast (pour le contraste peut être graham)
  • 4 cuillères à soupe de semoule
  • 400 ml de lait, (, ou,)
  • une poudre de sel, naturellement, selon les préférences, pour la décoration

Étapes nécessaires pour se préparer

  1. Mélanger la semoule avec le lait froid et porter à ébullition à feu doux.
  2. Remuer continuellement pour bien mélanger, jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
  3. Retirer du feu et plonger la casserole dans l'eau froide en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle refroidisse pour qu'elle ne durcisse pas beaucoup.
  4. Il doit rester comme une pâte épaisse.
  5. Vous pouvez ajouter un édulcorant si vous le souhaitez.

Sur une assiette on dépose des tranches de pain, sirupeuses à la compote, sur lesquelles on dépose une couche de semoule. Aussi avec cette crème de semoule nous habillons le gâteau et le décorons selon vos préférences.


Et ça marche comme suit

J'ai écrasé les biscuits au robot, au hachoir, en 2-3 impulsions, pour qu'ils ne deviennent même pas de la farine. Le beurre fondu dans une casserole s'est bien mélangé avec les biscuits écrasés jusqu'à obtenir une composition homogène, un peu de la consistance de la pâte à modeler. J'ai graissé le plateau avec une bordure amovible avec très peu de beurre à la base et sur les côtés (afin de ne pas avoir de surprises avec la caramélisation éventuelle de la confiture), après quoi j'ai disposé le dessus du biscuit en pressant bien avec la cuillère pour faire une couche compacte et uniforme. Et j'ai allumé le four, pour avoir le temps de se réchauffer, mais sur la marche la plus basse.

Nous nous sommes ensuite occupés du fromage, que nous avons mélangé avec (seulement !) 6 cuillères à soupe de sucre (brun), du sucre vanillé et environ 5 cuillères à soupe de crème sure, en remuant avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. J'ai mis l'œuf et le zeste de citron et j'ai mélangé à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Ensuite, nous continuons à assembler toute l'histoire. Par dessus les biscuits déjà montés dans le plateau j'ai étalé quelques cuillères à soupe (environ cinq) de confiture de framboise, ceci pour un goût supplémentaire, mais vous pouvez l'abandonner ou la remplacer par une autre sorte de confiture ou de fruits surgelés (fraises, framboises, myrtilles, etc.). J'ai soigneusement réparti la composition du fromage sur la fine couche de confiture. Parce que l'idée du cheesecake est de bien pénétrer à la cuisson, mais pas de dorer (comme à Pâques !), j'ai recouvert la plaque de papier d'aluminium et l'ai mise au four avec la flamme au minimum. État, cela a duré environ une heure, peut-être environ 5 minutes. Sortez-le du four sans vous soucier que le milieu soit plus moelleux, laissez-le refroidir dans la poêle et il durcit quand même.

Après qu'il ait bien refroidi, j'ai saupoudré de canneberges sur le dessus et j'ai préparé la gelée. Les instructions sont également sur l'enveloppe, cependant, mélangez bien le contenu avec 2 cuillères à soupe de sucre et versez progressivement 250 millilitres d'eau ou de jus de fruits (de la compote, par exemple), en retournant toujours. Ensuite, mettez la gelée à feu doux et, après qu'elle commence à bouillir, laissez-la pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'elle acquière une consistance gélatineuse. Nous le versons rapidement sur le cheesecake déjà "cosmétisé" aux canneberges et laissons la gelée refroidir à nouveau, pour qu'elle colle. J'ai mis le plateau au réfrigérateur pendant quelques heures, en fait.

Retirez ensuite le bord amovible et imaginez le reste !

C'est une recette simple avec une finition délicieuse, toute la "technique" serait la cuisson, pour rester au four assez longtemps pour atteindre la consistance idéale sans "tanner" un peu. Cela fonctionne avec du papier d'aluminium, ou avec la porte du four laissée entrouverte à la fin, ou avec un bac d'eau placé sous le plateau du cheesecake dans le cas d'un four plus lourd. Spor !


Faites plaisir à votre partenaire avec un gâteau au chocolat en forme de cœur, que vous pouvez décorer simplement mais joliment. Utilisez des framboises, des cerises fraîches ou de la compote, des amandes, des noix et du chocolat blanc fondu. De nombreuses saveurs délicieuses s'entremêleront et les décorations de gâteaux seront captivantes à première vue. Décorez le gâteau comme sur la photo ou créez un autre modèle.


Méthode de préparation

J'ai fait cuire 2 hauts de 6 œufs chacun et la moitié des ingrédients
Pour un blé :
séparer les blancs d'œufs des jaunes et mélanger avec le sucre jusqu'à formation d'une mousse dure et que le sucre soit fondu.Ajouter les jaunes un à un, puis tamiser la farine avec la levure.Cuire dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
J'ai coupé les plans de travail en deux et les ai mis au sirop.

Pt crème :
mettre de la gélatine avec un peu d'eau pour hydrater.
battre les œufs avec le sucre, mettre au bain de vapeur et bien battre jusqu'à formation d'une crème épaisse. ajouter la gélatine et le sucre vanillé et laisser refroidir.
crème fouettée mélangée à du sucre en poudre et mélangée à de la crème glacée.

remplir le gâteau, garnir de 400 ml de crème fouettée avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Gâteau de diplôme d'anniversaire

Préparation du plan de travail : Bien battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'essence et le jus

Gâteau d'anniversaire

Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre petit à petit et mélanger


Recettes avec marguerite schismasiu


Outre martisor, dans notre pays, mars apporte une autre fête. C'est l'anniversaire de mon mari et il ne pouvait pas passer sans un gâteau d'anniversaire. J'ai fait beaucoup de projets pour ce gâteau. Au final j'ai été influencé par Maria Zambetania qui, ce mois-ci, est l'animatrice du challenge « Boîte à Mystères », l'ingrédient vedette, le café.
Je n'ai pu participer qu'avec un gâteau d'anniversaire car ce mois-ci est le 36ème défi mystérieux. Cela fait trois ans que ce projet est né et il n'est toujours pas mort. C'est une bonne chose, magnifique et je veux qu'il dure longtemps de maintenant.
Mais revenons à mon gâteau. Compte tenu de la liste des ingrédients et des préférences de mon mari, j'ai fait un dessus de cacao que j'ai siropé avec de la liqueur de café. Les crèmes sont à base de mascarpone avec de la chantilly. Dans l'une j'ai ajouté des noix caramélisées, et dans le autre, normal, café Croyez-moi, la combinaison caramel-café est merveilleuse!


Ingrédient:
Blé : 8 œufs, 8 cuillères à soupe de sucre, 8 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de cacao
Crème au café : 250gr de mascarpone, 250gr de crème sure, 4 cuillères à soupe de sucre, 6 cuillères à soupe de café concentré.
Crème caramel : 250gr de mascarpone, 250gr de crème chantilly, 4 cuillères à soupe de sucre, 100gr de noix, 200gr de sucre