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Les 60 (plus) personnes les plus cool de la nourriture et des boissons

Les 60 (plus) personnes les plus cool de la nourriture et des boissons



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Chaque année à The Daily Meal, nous publions notre classement des personnes les plus puissantes dans la nourriture et les chefs les plus talentueux, et nous couvrons régulièrement toutes les personnalités les plus intéressantes, accomplies et innovantes du monde de l'alimentation et des boissons, notamment les membres de notre propre Conseil des repas quotidiens. Mais nous publions également un autre type de liste annuelle, non classée et non basée sur le pouvoir ou le succès financier ou toute autre mesure standard d'acclamation.

Dans ce cas, nous saluons plutôt ces chefs, restaurateurs, écrivains, brasseurs, vignerons et autres gens de la gastronomie qui, selon nous, possèdent cette qualité la plus insaisissable, presque ineffable : cool.

Cliquez ici pour le diaporama des 60 personnes les plus cool dans le domaine de la nourriture et des boissons

Pour dresser cette liste chaque année - et, oui, nous nous rendons compte que c'est très subjectif et peut-être même un peu capricieux - nous sondons notre équipe éditoriale et nos amis et contributeurs gourmands et parcourons les biographies et la couverture médiatique de diverses personnes, Ensuite, discutez entre nous de la somme que nous pensons que divers facteurs ajoutent à ce que nous recherchons.

Forcément, chaque année, les personnes que nous avons choisies expriment leur cool factor de diverses manières. Il peut s'agir simplement de la façon dont ils abordent leur profession ou de la façon dont ils traitent les critiques et/ou les clients. Cela peut être ombragé par la façon dont ils s'habillent ou agissent - bien que les vêtements à la hanche et les jeux de jambes sophistiqués ne suffisent pas en eux-mêmes pour les rendre cool. Cela peut avoir quelque chose à voir avec des intérêts extérieurs, qu'il s'agisse de souffler un Hohner blues ou de donner du temps pour aider les chefs à gérer le stress. Ce n'est peut-être rien de ce qui précède.

L'intérêt de distinguer les gens cool dans ces domaines, pour nous, c'est que les hommes et les femmes qui sont vraiment cool ont tendance à être les vrais innovateurs dans leurs domaines, précisément parce que, par définition, ils ne sont pas trop préoccupés par ce que sont leurs collègues faire ou ce que ceux qui Tweet et Yelp pourraient penser. Ils établissent leurs propres règles et sont donc les plus susceptibles de nous conduire vers de nouveaux territoires, d'élargir nos horizons, d'élargir nos goûts.

Quoi est cool et qu'est-ce qui en imprègne certaines personnes alors que leurs amis et collègues circulent autour d'eux à une température plus élevée ? L'Oxford English Dictionary répertorie 21 significations du mot en tant qu'adjectif ; celui qui se rapproche le plus du sentiment que nous recherchons est "... assuré et sans vergogne là où la méfiance et l'hésitation seraient attendues." Ca marche pour nous. Dans ce contexte (dont le dictionnaire remonte à 1723, d'ailleurs), nous ajouterions que cool - notre genre de cool - est susceptible d'impliquer une combinaison de qualités telles que l'imperturbabilité, l'originalité, la conscience de soi et une capacité d'auto- la moquerie, ainsi que le courage de ses convictions.

Les gens cool, pour le dire autrement, sont des gens qui sont fidèles à eux-mêmes et qui ne se soucient pas beaucoup de la mode ou de la mode. Ils ont surmonté la blague de l'"ironie" il y a longtemps. Ils sont réels. Les hipsters ne sont pas cool, même si le cool peut être branché. Cool est le contraire de tendance, l'antithèse de chaud. James Dean et Miles Davis sont des icônes du cool ; David Bowie aussi. Kobe Bryant est cool. Helen Mirren aussi. Nous réfléchissons encore à Ruth Bader Ginsburg.

Mais revenons à la nourriture et aux boissons : sur notre liste cette année, vous trouverez des chefs célèbres de Daniel Boulud — Français cool — à Kris Yenboomrang - cool thaï épicé. Vous trouverez également, entre autres, un vigneron avec un penchant pour les jeux de mots, une femme qui a transformé les céréales en cuisine, un restaurateur à l'ancienne, une star de YouTube effrontée et un diplômé de Harvard qui a trouvé un moyen de boire de la root beer pour une source de revenu.

Laquelle de cette collection diversifiée est la plus cool de toutes ? Ce n'est pas à nous de le dire. Il n'y a pas de degrés de fraîcheur. C'est comme "unique". Soit vous l'êtes, soit vous ne l'êtes pas. Pour cette raison, nos 60 (plus) personnes les plus cool dans l'alimentation et les boissons sont répertoriées par ordre alphabétique. À moins que vous ne pensiez que "A" est plus cool que "Z", ne lisez pas plus dans l'ordre d'apparition de nos candidats que cela.

Vous serez probablement en désaccord avec certains de nos choix et vous vous demanderez peut-être où se trouve votre personne préférée en matière de nourriture ou de boisson fraîche. Faites le nous savoir. Nous tiendrons compte de vos commentaires pour la liste de l'année prochaine.

Oh, et si vous êtes vous-même dans ce monde et pensez que vous auriez dû être parmi les plus cool, souvenez-vous de ceci : si vous pensez que vous êtes cool, amigo, alors presque par définition, vous ne l'êtes probablement pas.

Rapports supplémentaires de Dan Myers


Bien sûr, le corps de chacun est différent, vous devriez donc consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation. Cela dit, j'espère que cette liste est un bon point de départ pour votre propre recherche sur la façon de vivre une vie plus saine tout en améliorant votre éclat extérieur. Si vous avez d'autres conseils pour les soins de la peau des plus de 60 ans, partagez-les dans les commentaires à la fin de cet article.

Saviez-vous que les poivrons verts ne sont que des poivrons rouges non mûrs ? Parce qu'ils ne sont pas mûrs, les poivrons verts ne contiennent que la moitié de la vitamine C et une petite quantité de vitamine A. Ainsi, en ce qui concerne la peau saine, les poivrons rouges ont beaucoup plus d'avantages pour eux. La vitamine C aide notre corps à produire du collagène, qui diminue à mesure que les femmes vieillissent.

Les poivrons rouges sont également riches en caroténoïdes qui peuvent aider à prévenir les rides et augmenter la circulation sanguine vers votre peau.


Bien sûr, le corps de chacun est différent, vous devriez donc consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation. Cela dit, j'espère que cette liste est un bon point de départ pour votre propre recherche sur la façon de vivre une vie plus saine tout en améliorant votre éclat extérieur. Si vous avez d'autres conseils pour les soins de la peau des plus de 60 ans, partagez-les dans les commentaires à la fin de cet article.

Saviez-vous que les poivrons verts ne sont que des poivrons rouges non mûrs ? Parce qu'ils ne sont pas mûrs, les poivrons verts ne contiennent que la moitié de la vitamine C et une petite quantité de vitamine A. Ainsi, en ce qui concerne la santé de la peau, les poivrons rouges ont beaucoup plus d'avantages. La vitamine C aide notre corps à produire du collagène, qui diminue à mesure que les femmes vieillissent.

Les poivrons rouges sont également riches en caroténoïdes qui peuvent aider à prévenir les rides et augmenter la circulation sanguine vers votre peau.


Bien sûr, le corps de chacun est différent, vous devriez donc consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation. Cela dit, j'espère que cette liste est un bon point de départ pour votre propre recherche sur la façon de vivre une vie plus saine tout en améliorant votre éclat extérieur. Si vous avez d'autres conseils pour les soins de la peau des plus de 60 ans, partagez-les dans les commentaires à la fin de cet article.

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Les poivrons rouges sont également riches en caroténoïdes qui peuvent aider à prévenir les rides et augmenter la circulation sanguine vers votre peau.


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