Du fromage



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Dissoudre la levure dans un bol avec un peu de lait tiède, verser sur la farine tamisée, ajouter les œufs battus avec du sel et du sucre, un peu de lait tiède, pétrir une pâte adaptée et ajouter un peu de beurre fondu ;

après qu'il ne colle plus aux paumes, couvrez-le et laissez-le pousser;

Pendant ce temps, nous préparons la garniture, dans un bol, mélangez le fromage avec un peu de sel, du sucre, du zeste de citron râpé, 1 œuf et des raisins secs.

Une fois la pâte levée, étalez une feuille d'épaisseur adaptée, découpez des carrés de 10x10, mettez une cuillère à soupe de fromage au milieu, rassemblez les coins, mettez-les dans la poêle graissée avec du beurre ou du papier sulfurisé, graissez avec du jaune, puis mettez-les au four pendant 30-40min;

saupoudrés de sucre et servis chauds mais aussi froids sont bons.


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